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    行業動態
    澳華人打造“啤酒花帝國” 為啤酒生產留下持久遺產
    發布時間:2017-12-07 16:02:27   來源:本站原創   點擊量:

       中國僑網9月28日電 據澳洲網編譯報道,澳大利亞華人William Panlook的父親是一位店主,19世紀,在澳大利亞爆發次反華騷亂後,其被迫離開了金礦區。在父親去世後,William Panlook在家人的幫助下,經營了一個啤酒花花園。隨著啤酒花產業興旺,它不僅構建了成功的商業社區,也為澳大利亞的啤酒生產留下了持久的遺產。

     

           澳廣網近日報道,19世紀中期,William Panlook的父親Panlook Snr從中國來到澳大利亞淘金。當時,在維州Buckland Valley擠滿了來自歐洲、美國、英國以及中國的礦工,不同團體之間的緊張關係開始加劇。據悉,Panlook Snr在Buckland開了一家店,但是在澳大利亞次反華騷亂中倒閉。

     

           對此,曆史學家斯威夫特(Andrew Swift)說:“歐洲的礦工們來到山穀,開始燒毀帳篷,把中國人趕下山穀。”同時,Panlook Snr的曾孫女Carol Moore說:“媽媽告訴我,曾祖父因為Buckland騷亂心碎而死。”

     

           在父親去世時,William Panlook才11歲,還要照顧5個兄弟姐妹和母親。針對祖父William Panlook少年時期的生活,Carol Moore說:“當他還是個小男孩時,需要背著幾大袋大米走好幾天路,一路上經常需要忍受種族歧視的嘲諷。”

     

           據了解,William Panlook一家搬到了Ovens Valley,並在小農場裏種滿了啤酒花,其黃綠色花簇是啤酒的調味劑。19世紀90年代,William Panlook和兄弟Ernest建立了Rostrevor啤酒花花園。隨著啤酒花的產量增加,勞動力需求也增加了。William Panlook每年都會在墨爾本的報紙上刊登啤酒花采摘者的招募廣告。快到夏末的時候,近1000名采摘者會從墨爾本乘坐列車來到Rostrevor啤酒花花園。為此,William Panlook搭建小屋供采摘者們睡覺,同時,William Panlook還建立了社區廚房、學校以及供娛樂和舞蹈的大禮堂。

     

           對此,Carol Moore說,祖父當時的想法很有遠見:即使用當地山穀的啤酒花和山裏的清水釀造啤酒。“這就是現在精釀啤酒的全部概念。”目前,Rostrevor啤酒花花園歸Hop Products Australia(HPA)所有,它是南半球的啤酒花農場,並還在擴建中。